エントリーNo.003 さくぞー様【ジャックナイフダービー2016】

いやー参った。

もう、何というか脱帽ですね。笑

この人のエントリーを心待ちにしていた方も多いと思いますが、やっぱり期待を裏切りませんねー。

さくぞーさんの相も変わらない超人っぷりは、下記のレポと動画で楽しんでいただくとして。

いやーもうね、まだお会いしたこともないんですが私の中でさくぞーさんというのは日本トップクラスにグレイトな突き師さんだと思っとりまして。

まあ私ごときが言うことじゃないんですが、デカい魚を突く人ってのは結構たくさんいたりするんですけど、さくぞーさんはそこだけじゃないんですよね。まーとにかく、単純に超ーーー海を楽しんでらっしゃるというか、

大物突いてドヤ、で終わりじゃ無くて、今回のエントリーでもそうなんですけど料理も凄いし、動画も面白い。ご自身が海を心の底から楽しんでいるってのが、溢れてこっちまで伝わってくる感じ。

いやーもう今年の遠征計画を変更してさくぞーさんに会いに行くツアーにしようかな。笑

さくぞーさん、今回も気合の入ったエントリー、本当にありがとうございました！！

とりあえず現時点で暫定1位です。

Contents

1 エントリーNo.003 さくぞー様
2 突きレポ
3 獲得ポイント

エントリーNo.003 さくぞー様

魚突き歴：8年
ペンネーム：さくぞ～
エントリーの題名：春の魚突き

動画URL：https://www.youtube.com/watch?v=G2ZjQgm-26o

突きレポ

魚種　：ヒラマサ

サイズ：99㎝
重さ　：未測定
海況（波の高さ、潮など）：春濁り
天気　：曇り

＜エピソード＞

潮が暗い中での突行でなかなか大物に出会えない、濁りで魚が見える時にはもう射程内(笑)。本日ラストダイブは日没まで粘る覚悟！キンキンに潮の効いた所は少し潮が明るい、潮に逆らいながら回遊魚待ちをしていると中層に小さいカンパチが100匹くらい現れました、まだ獲物が採れていなかったのでカンパチを採りたかったのですが、ここはグッと我慢！この群れに連れられて大物がくるかもしれない！潜行してカンパチの群れの奥を静かに凝視していると、「きた～～っっ！！」大きめのヒラマサがカンパチの群れの外側を回りはじめた、よーく狙って確実に命中させて、余裕の取り込み！マンモスラッキー！！

＜料理レシピ＞

ヒラマサユッケ：醤油ミリンごま油でタレを作って御造りで残った刺身の切れ端を大き目にカットしてタレと混ぜ、最後に卵黄とネギを添えて完成！刺身の余った部分で簡単にできるし、色々な魚でもできてお勧めです。

ヒラマサのしゃぶしゃぶ：薄造りにしてしゃぶしゃぶ、タレは胡麻タレに柚子胡椒が美味しいです。

カマ焼き：カマに塩をかけオーブンにブッ込む弱火でじっくり焼く！簡単(笑)

魚種：クエ

サイズ：73㎝
重さ　：6㎏
海況（波の高さ、潮など）：べた凪春濁り
天気　：晴れ

＜エピソード＞

この日も春濁り！狙いは夕間詰め1時間短期決戦！仲間Yと2人で泳いでいると仲間が魚影の濃い根を発見！さっそくYがデカいヒゲダイをGET！これはおこぼれがあるかもと私も潜行！なるほどすげー魚影だ！根の沖側も磯側も魚がいっぱい！沖側で待ってみることに、、、、しばらくして振り返ると磯側の根のトップでクエがホバリングしてる～(笑)濁り仕様で短尺の手銛をそっ～と180度旋回してショット、根を切って余裕の取り込み！いや～っYさんごっつぁんです。

＜料理レシピ＞

クエ鍋：クエのアラと昆布でよく出汁をとる、クエの切り身と野菜をブッ込んで完了！簡単！ハタ系の皮は美味しいのでスキ引きして皮付きのままがお勧めです。クエのアラは良い出汁が出るので鍋がお勧めです。スキ引きのコツは魚をよく冷やしておき、刺身包丁よりも出刃ような厚めの包丁の方が引きやすいと思います。利き手と逆の手は軍手をしておくと怪我防止になりますよ。

クエ炙り：皮つきのまま少し厚めに造り、塩をかけた後に皮目を中心にバーナーで炙る、皮が焦げる寸前まで炙ったほうが皮が柔らかくなりお勧めです。

カマ焼き：カマに塩をかけオーブンにブッ込む弱火でじっくり焼く！簡単(笑)

魚種：スジアラ

サイズ：83㎝
重さ　：7.9kg
海況（波の高さ、潮など）：やや波あり
天気　：晴れ

＜エピソード＞

テトラでの魚突き！ここも春濁りの影響が！！テトラでのレギュラーメンバーのヒラスズキの群れが真下を通過！一応チェックしておこうと潜行するとテトラの隙間からまさかのデカいスジアラ！濁りのせいで既に射程内！狙いを定めてやや追いかけながらショット！テトラに入られると厄介なのでファーストダッシュをきっちり抑えて根から切って上手く取り込めました。

＜料理レシピ＞

ハタの天ぷら：ハタ系の魚は天ぷらにすると身がホクホクで美味しいです、お勧めは他の魚と食べ比べると食感が全然違うので楽しめると思います。揚げ方は普通、皮は好みで付けても付けなくても美味しいです。